近期開課資訊【啤酒品評語言文化班】
——從原料、釀造到品飲，您必須掌握的300個關鍵詞
【授課單元與時間】
第一堂課 2015年6月1日星期一晚間 18.40-21.40
〈認識100個啤酒原料領域術語，及其與啤酒品質的關係〉
第二堂課 2015年6月3日星期三晚間18.40-21.40
〈認識100個啤酒釀造領域術語，及其與啤酒品質的關係〉
第三堂課 2015年6月5日星期五晚間18.40-21.40
〈認識100個啤酒品評領域術語，及其與啤酒品質的關係〉
【課程簡介】
啤酒雖然平易近人，但是其中的學問博大精深。這套課程專為啤酒愛好者設計，從原料、釀造與品評三個角度出發，帶您認識常用的專業術語，並藉此探索啤酒的箇中奧祕。課程主旨是透過介紹啤酒製程與品評常用的觀念與詞彙，幫助您迅速建立啤酒知識框架，並懂得如何具體描述啤酒風味、判斷風味成因。如果能夠具備這樣的能力，您的啤酒品飲生活將更富趣味與成就感！
【關於上課地點】
我將依照參加人數多寡安排場地，細節將在開課之前通知，原則上會選擇台北市區交通方便的地點。人數較少的話，預定在一間謐靜的小酒館或藝廊，以座談與討論的方式進行（場地若是有最低消費，通常是一杯飲料，不含在報名費用內）；人數較多，則會租借一間教室（租借教室產生的費用，學員不需額外負擔）。這三堂課不含品酒教學，但若情況允許，同學們可以一邊小酌一邊聽課。
【講師簡介】
王 鵬 Paul Peng WANG
專職酒類文化教育工作。法國食品協會合作講師、法國波爾多葡萄酒學院國際認證講師、美國BJCP啤酒評審、德國杜門斯學院認證啤酒侍酒師、法國干邑白蘭地公會國際認證講師，蘇格蘭Springbank威士忌蒸餾廠實習結業。常年受邀擔任國際啤酒競賽評審，包括世界啤酒盃（World Beer Cup）、歐洲啤酒之星（European Beer Star）、布魯塞爾啤酒挑戰賽（Brussels Beer Challenge）、日本國際啤酒大賽（International Beer Competition）。
曾任國立高雄餐旅大學兼任講師、國內數間啤酒廠品飲、釀造與培訓顧問、酒商合作講師。酒類品飲相關著作有學術論文〈法語葡萄酒結構語彙的漢譯〉、啤酒專書《比利時啤酒：品飲與風味指南》，譯有品飲專著《葡萄酒的風味》（Le Goût du vin）、紀錄片《葡萄酒世界》（Mondovino）。
【課程費用】任選單堂 1,200 N.T.，任選兩堂2,300 N.T.，全套課程費用3,400 N.T. 費用請於報名時繳交（請注意：若上課地點需酌收每人最低消費，該費用不含於學費內，詳參「關於上課地點」說明）
【報名手續】請寫信到王鵬老師信箱wsp2130@yahoo.fr，請附上你的聯絡電話，並留下中文全名。這門課程共有三天，別忘記說明你想報的是哪些主題。王鵬老師會在第一時間替你保留名額。請你在來信報名，並接到預約成功的通知信之後，前去匯款（如果在銀行匯款，可附言你的名字）。然後再次來信通知已經完成匯款（如果是用ATM轉帳，請附上末五碼以供核對）
銀行：台灣銀行（004）松江分行
戶名：王鵬
帳號：050 004 668 627
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